Omzetgroei in de herfst? Zet cocktails op de kaart!
Ondernemers opgelet: de cocktail zit weer in de lift. Vorig jaar herfst steeg de vraag naar cocktails maar liefst met 46% ten opzichte van het jaar ervoor! De groei komt voornamelijk uit restaurants en café’s. Gemiddeld betaalden gasten in de horeca € 9,50 voor een cocktail.
Top 5 bestverkochte cocktails (najaar 2022)
1. Pornstar Martini
2. Aperol Spritz
3. Espresso Martini
4. Mojito
5. Moscow Mule
De vraag naar Espresso Martini verdubbelde zelfs in het najaar van 2022 ten opzichte van 2021. OokAperol Spritz, Margarita, Paloma en Negroni zijn hard aan het groeien. Goede kanshebbers op eenplek in de Top 5 van TAPP volgend jaar.
In Friesland, Gelderland, Limburg, Zeeland & Overijssel is Aperol Spritz de meest gedronken cocktail in de herfst, in Utrecht staat Espresso Martini met stip op nummer 1. De prijs van deze koffie cocktail varieert nogal: in Groningen vragen ondernemers er gemiddeld € 8,5 0voor en in Noord-Holland € 11,25.
Wil jij ook kansen ontdekken voor je café, restaurant, kantine of nachtclub?
Met TAPP zie je horecatrends en weet je wat er nog mist op jouw kaart. Begin vandaag nog met TAPP of log in als je een van de 3500 horecaondernemers bent met een TAPP account.
